Stefano Marino 
Chef Barbieri svela la ricetta anti-Milan
Bruno Barbieri ha rilasciato un’intervista a ‘La Gazzetta dello Sport’ in cui ha parlato dell’imminente finale di Coppa Italia tra Milan e Bologna. “Da piccolo giocavo a Medicina, nel campetto della parrocchia – ha esordito -. Poi a un certo punto ho dovuto scegliere, innamorandomi della cucina. E questa finale è come una finalissima di Masterchef: all’ultimo secondo può succedere di tutto. Conto e spero per il Bologna ovviamente”.
Quindi ha svelato la ricetta per ‘cucinare’ il Diavolo: “Con una bella e lunga cottura. Ha presente il gol di Orsolini all’Inter, esempio perfetto dell’accerchiamento con colpo finale? Ecco, così: verso la fine, alzi la fiammella, aumenti il fuoco e chiudi prima del novantesimo. Perché io, dei rigori, avrei una gran paura”.
Chef Barbieri svela la ricetta anti-Milan
“Sono estremamente contento del momento che sta vivendo Bologna assieme alla nostra squadra – ha aggiunto lo chef bolognese -. E anche orgoglioso. C’è una sconfitta che mi è rimasta lì, sullo stomaco: quella in casa di fine dicembre contro il Verona, quei tre punti lì ci avrebbero fatto fare un salto notevole. Ma è la dimostrazione che devi sempre stare sul pezzo. Insomma, io non so se vinceremo la Coppa Italia, vorrei tanto di sì ovviamente, però siamo lì. Ce la giochiamo, con negli insegnamenti tratti proprio dalla Champions e dalle gare già fatte contro il Milan. Siamo lì noi, ecco: non il Napoli e il Milan”.
