Anastasia Marrapodi 
Formazione e confronto professionale all’Hotel Quadrifoglio con nuovi ingressi e progetti per il territorio.
La Sezione Amira Napoli Campania ha firmato un nuovo successo con la Masterclass “Food & Beverage Cost proiettato verso il futuro”, ospitata negli eleganti spazi dell’Hotel Quadrifoglio di Pomigliano d’Arco. L’iniziativa ha offerto un momento di formazione avanzata per gli operatori del settore turistico‑alberghiero e della ristorazione. È stato un appuntamento dedicato all’aggiornamento professionale in una fase storica che richiede competenze solide e una visione strategica sempre più definita.
Il Fiduciario Dario Duro ha promosso l’iniziativa insieme al Direttore Enzo Montò e al Maître Gennaro Panico. Il loro lavoro congiunto ha trasformato l’incontro in un vero laboratorio di confronto e crescita professionale.
Controllo dei costi e nuove strategie: il cuore della Masterclass
La lezione, guidata dai relatori Nello De Caprio e Angelo Capuozzo, ha approfondito tecniche e strumenti per ottimizzare i costi nel settore Food & Beverage, con un approccio orientato al futuro e alle nuove esigenze del mercato. Un tema centrale per chi opera quotidianamente tra sala, cucina e gestione amministrativa, dove precisione e sostenibilità economica sono elementi imprescindibili.
Nuovi ingressi e una comunità professionale in espansione
Durante l’incontro Amira ha ufficializzato i nuovi ingressi: Paolo Vecchione entra come socio effettivo, Roberto Razi come aspirante Maître ed Enzo Montò come socio sostenitore. Un segnale di crescita e rinnovamento che conferma la vitalità della Sezione Napoli Campania.
La giornata ha visto la partecipazione di giornalisti, fotografi, emittenti televisive, operatori del settore e aziende enogastronomiche che hanno offerto degustazioni delle eccellenze campane, contribuendo a creare un clima di scambio professionale e valorizzazione del territorio.
Hotel Quadrifoglio diventa sede di riferimento per l’Agro Nolano‑Vesuviano
Un momento significativo è stato l’annuncio della nuova sede di riferimento per l’area Agro Nolano‑Vesuviano: l’Hotel Quadrifoglio, con Gennaro Panico nominato Delegato di zona. Una scelta che consolida la presenza di Amira sul territorio e rafforza la rete di formazione e rappresentanza professionale.
Fondamentale il contributo dello staff di Sezione: il Cerimoniere Marcello Simonacci, il Segretario/Tesoriere Massimo Marchini e il Gran Maestro della Ristorazione e Addetto alla Formazione Flavio Amirante, che hanno garantito un’organizzazione impeccabile.
Amira guarda avanti: formazione, qualità e territorio
La Sezione Amira Napoli Campania conferma il proprio ruolo di riferimento nella formazione d’eccellenza per gli operatori della ristorazione e dell’ospitalità. L’obiettivo resta quello di costruire percorsi condivisi, rafforzare le competenze e generare risultati concreti per un settore che vive di professionalità, passione e continua evoluzione.
Lo sguardo è già rivolto ai prossimi appuntamenti nell’Agro Nolano‑Vesuviano, con l’impegno di proseguire un cammino fatto di qualità, crescita e valorizzazione del capitale umano.
