Avv. Maria Rosaria Pace 
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Bologna accoglie un’atmosfera d’altri tempi dove il profumo del caffè incontra l’arte del lavoro a maglia. In Strada Maggiore 77, Il Caffè dei Gomitoli rappresenta un format unico nel panorama cittadino, capace di coniugare il relax di una sala da te nordica con la passione per la maglia e l’uncinetto.
Nato dall’idea dell’imprenditrice Cristina Longati, il locale propone un’esperienza che va oltre la semplice pausa al banco. Tra scaffali ricchi di filati di ogni colore e tavoli pensati per accogliere creativi e appassionati, la struttura ha rispolverato il concetto di socialità lenta nel cuore di Bologna.
Un’offerta culinaria inclusiva e artigianale
La filosofia del locale punta sulla massima attenzione alla qualità delle materie prime e alle esigenze alimentari di ogni cliente. La proposta si distingue per una spiccata vocazione inclusiva, pensata per accogliere chi cerca opzioni biologiche o specifiche per intolleranze.
- Pasticceria e colazioni: selezione di prodotti freschi a lievitazione naturale, con un’ampia scelta vegana e gluten free.
- Caffetteria e sale da te :oltre 30 tipologie di te’ ¨ e tisane, affiancate da estratti e miscele di caffe’ selezionate.
- Pranzo e merenda: menù stagionali con primi e secondi piatti freschi, arricchiti da gelato artigianale.
L’ambiente tranquillo e privo di musica ad alto volume favorisce la concentrazione e la conversazione, rendendolo un luogo apprezzato sia dai residenti sia dagli studenti e turisti internazionali presenti in città .
Laboratori, filati e community
Oltre alla ristorazione, Il Caffè dei Gomitoli funziona come un vero e proprio punto di riferimento per l’artigianato tessile. Durante la stagione invernale il locale organizza workshop e incontri a tema dedicati alle tecniche sferruzzanti, aperti sia ai principianti sia ai piu’ esperti.
